Soğutma Bunkeri, yağ presinden çıkan sıcak ürünün değirmene veya paketleme hattına aktarılmadan önce kontrollü bir şekilde soğutulmasını sağlayan yüksek verimli bir soğutma ünitesidir.

Sistemin temel amacı, ürün sıcaklığını yaklaşık 25 °C’ye (ortam sıcaklığına bağlı olarak) düşürerek, nem geri kazanımını ve buharlaşmayı önlemek, böylece nihai ürün kalitesini ve raf ömrünü artırmaktır.

Presleme sonrası hâlâ yüksek sıcaklıktaki yem veya katı yağ karışımları, soğutma bunkeri içinde karşı hava akımı prensibiyle soğutulur. Bu işlem sırasında ürün, bunker içinde eşit biçimde dağıtılır ve malzeme içerisinden çekilen hava sayesinde homojen ısı düşüşü sağlanır.

Ünite, tamamen kapalı tasarımı, dayanıklı yapısı ve hijyenik malzeme seçimiyle gıda işleme standartlarına uygundur.

Ayrıca sistem, hava akışını üründen ayırmak için siklon ünitesi ve ortam havasını sirküle eden fan sistemi ile donatılmıştır.

Teknik Özellikler

1. Kapasite: Saatte 1 – 4 ton (ürün tipine ve yoğunluğa bağlı)
2. Soğutma Prensibi: Karşı hava akımı ile dolaylı soğutma
3. Çalışma Sıcaklığı: Ürünü ortam sıcaklığına göre 25 °C’ye kadar soğutur
4. Yapı: Tamamen kapalı sistem – toz ve kontaminasyon riskini minimize eder
5. Malzeme: Gıda temasına uygun AISI 304 / AISI 316 paslanmaz çelik veya Karbon Çelik
6. Kapaklar: Paslanmaz çelik, kolay açılır tip
7. Fan Ünitesi: Ortam havası sirkülasyonu için yüksek verimli aksiyal fan
8. Hava Ayırma: Siklon sistemi ile ürün-hava ayrımı
9. Gövde: Ekstra sağlam, titreşime dayanıklı konstrüksiyon
10. Bakım: Kolay erişilebilir yapı, düşük bakım ihtiyacı

Proses Avantajları

1. Ürünün sıcaklıktan kaynaklı nem artışını önler
2. Son ürünün raf ömrünü uzatır
3. Enerji tasarrufu sağlar – ek soğutma sistemlerine ihtiyaç duymaz
4. Tam kapalı yapı sayesinde hijyenik ve güvenli çalışma ortamı
5. Mevcut üretim hatlarına kolay entegrasyon
6. Uzun ömürlü ve düşük bakım gerektiren endüstriyel tasarım